主办方:中国酒店产业综合服务平台
时 间:2024-07-06 06:56:34
地 点:北京
成都老火锅排名前十强:
一、天府坝子火锅
四川古称天府之国,其首府成都所在地又称川西坝子,天府坝子由此而生。天府坝子创始人以古蜀传人自居,以古蜀文化为傲,以传承光大古蜀文化为己任,以餐饮为媒介,在为世人奉献炙食的同时,传播博大精深的中华文化,沐浴灿烂文明之光。
二、十七门老火锅
三年前突然来到成都的重庆火锅黑马,三年后已经是成都火锅界的老油条了。明星来成都吃过最多的火锅店、下飞机去吃可以打折已经不是啥子新闻了。没想到还是要排队。味道确实霸道。
三、赵二老火锅
这家火锅店,住在城里的人估计是听都没听说过。但是排上3个小时都是很常见的事。
四、乱劈柴老火锅
火了十年屹立不倒的一家店,到现在还是四点半就要去占位置。
五、青年火锅
走的是苍蝇馆子的路线,在一个老小区里面,有种酒香不怕巷子深的感觉。店面比较小,锅底是重庆式的牛油锅底。菜品分量较少但很新鲜。
六、巴蜀大宅门
以三个小时的血泪史告诉大家,新华公园店排队排得你饿哭。其实不管是科华路、清江东路、高升桥还是新华公园,每一家分店都在排队。不过锅底是真的香,酥肉也炸得好吃,还有红糖冰粉儿。性价比很高的一家店,值得排。
七、大龙火锅
重庆大龙火锅一进成都,就摆出了想吃就排起的架势。每天都在大门口现场炒料,味道好,性价比高,菜品朴实,赞一个。
八、电台巷火锅
传说是重庆大龙火锅的徒弟开的。排队大军中的一员,据说晚上9点以后去吃比较有希望。
九、巴人媳妇火锅
又是一匹排队界的黑马,门口随时都是人山人海的造型。锅底浓郁,菜品摆盘新颖,还是值得小排下的。
十、园里火锅
这家火锅店环境真心不错,锅底也不错,菜品也不错,服务也不错。
简介
四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的。作为一种美食,火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。
来源:
四川火锅的出现,大约在清代的道光年间(1821-1851)。经过多方考证,四川火锅真正的发源地是长江之滨——酒城泸州的小米滩(现高坝二五厂)。炊具仅一瓦罐,罐中盛水(汤),加以各种蔬菜,再添加辣椒、花椒祛湿即可实用。
当时,长江边上的船工们跑船常宿于小米滩(小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头)。停船即生火做饭驱寒,船工们吃后,美不可言,就这样一传十,十传百,在长江边各码头传开了。
扩展资料:
四川火锅属于川菜,以麻,辣,鲜,香著称,是四川的美食代表。
四川火锅风味特点:
1、鲜香味美:在火力作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食者边烫边食,热与味结合,加之汤卤调制十分讲究,含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用,产生十分诱人的鲜香味。再加上选用上乘的调料,新鲜的菜品、味碟,真是鲜上加鲜,回味无穷。
2、口味大众化:在品种和风味上实行了多样化,可以满足不同食客的需求。
3、用料更广泛:以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加,四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。
4、 *** 精细:从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬制,原料的加工,味碟的配备,菜品的摆放,烫食的艺术都十分的讲究有道理。
5、乐意方便:火锅之乐,在于意趣,亲朋好友,宾客同伴,围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭。
6、养身健体:由于用料的作用,对身体十分有益。如吃得大汗淋漓,对于治感冒有一定的疗效,可祛风湿,特别是含营养较高的食品。
参考资料来源:百度百科-四川火锅
成都火锅简介 火锅,由重庆传到成都后,风格和内容又得到进一步的丰富和发展。成都火锅,火源清洁,底料配方多样,口味由单一的麻辣味演化出鸳鸯火锅,三味、四味火锅,以及具有滋补功能的药膳火锅、鱼头火锅等。最近几年,又在火锅的基础上派生了“串串香”。“串串香”经济、方便,也受到成都百姓的欢迎。
成都火锅歼轰七的光电瞄准吊舱原标题:简单的说一下国产热成像仪的发展老板说,这年月不挂个光电瞄准吊舱,都不好意思出来见人不久前俄罗斯媒体报道俄罗斯具备自行生产640*512红外焦平面阵列的能力,这样俄罗斯成为继...
姐夫韦先生告诉记者,刘兵兵当时就倒在“旺”字下面。今年6月8日晚,家住来宾市兴宾区的刘兵兵被他人用钢管击打头部后不治身亡。其父刘顺称,刘兵兵是在两名公安防暴队员在场的情况下被打的,最让他意外和气愤的是...
湖北省旅游景点(湖北省旅游景点值得去的地方有哪些?) - 鸿海伟业生活资讯网
腾讯娱乐讯 日前,“小猎豹”郑恺帅气现身首都机场,一身粉色印花丝质衬衫内搭蓝色T恤,搭配黑色休闲裤和经典小白鞋,手拿棕色提包,潮范儿十足。当天恰逢七夕节来临之际,郑恺与前来送机的粉丝提前共度七夕,场面...
儿童接种疫苗(儿童接种疫苗可以在不同社区打吗) - 鸿海伟业生活资讯网
近日,澳大利亚游泳运动员霍顿恶意言语攻击孙杨,“霍顿必须向孙杨道歉”被推上热搜。王思聪发文:“呵呵,硬按着别人头让人道歉这事儿只有在中国才好使,拿出去使别人可不吃你那套呀。”...
传奇英雄演员表(传奇英雄演员表徐筱兰) - 鸿海伟业生活资讯网
腾讯娱乐专稿(文\/锦衣夜行)据日本媒体报道,男演员妻夫木聪和女演员麻衣子于8月4日通过事务所公开婚讯,虽婚礼具体日期未定,但两人已登记,你们的男神,也算是正式结婚了! 事务所公布的照片里,两个人笑的...
陈意涵6日上传一张在泳池拍下的照片,巧妙利用拍摄角度,让美腿看起来比平时更修长,令网友纷纷大呼“这简直一米八”!...
腾讯娱乐讯 改编自顾漫同名小说的奇幻爱情电影《微微一笑很倾城》在成都举办“火辣蓉城”发布会,导演赵天宇携主演Angelababy一同出席。当天,Angelababy一身黑色机车服霸气亮相,颇有片中芦苇...